自然食品ボンラスパイユ

有機栽培された国産米を使用して、酒造りから酢酸発酵まで、手間と時間をたっぷりかけて完成した米酢です。
仕込み水には、越前の小京都、福井県大野の地下天然水を直接汲み上げ、シーガルフォー浄水器のメーカー・米国ゼネラルエコロジー社製業務用浄水器で更に磨いて使用。
米酢ならではのうま味と、まろやかですっきりとした味わい、そして、華やかな香りで、和洋中のお料理を美味しさを引き立てます。


米のみで造られたものは「純米酢」といいます。
おだやかな酸味で、コクのあるうまみとやわらかな香りが特徴です。
お寿司や酢の物などの酢の味を主役とする和食におすすめです。
酸度は4.5%です。