自然食品ボンラスパイユ

「いしる」は日本三大魚醤の一つ。
ガツンとした旨味、食欲をそそる芳醇な香り。
熟成期間を一年以上寝かせることによって、旨味成分のアミノ酸が穀物醤油や海外の魚醤に比べ豊富です。
まろやかさを出すのに熟成期間をしっかりと設けています。
海や山の食材を引き立て、独特の旨味を引き出します。
万能調味料いしるは、食の可能性を広げてくれます。
能登の風土と伝統が凝縮した、いしる。
根菜（里芋や大根）の煮物の味付けに特に相性が良いです。
唐揚げの下味付けやラーメンスープの隠し味としても。
小麦も大豆も含まない魚醤ですから、グルテンフリー。
エスニックやイタリアン料理に、コクを出したい時にはバジルソースや蜂蜜と合わせて調味料をつくり、これに漬け込んでからローストしてみてください。