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えごま一番100（しそ科油）

【内容量】110g
【賞味期限（製造日より）】540日
【原材料】食用えごま油（国内製造）/酸化防止剤（ビタミンＣ、ビタミンＥ）
商品コード : 4901735012879
製造元 : 創健社
価格 : 907円（税込）
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えごま種子（しそ科）を化学溶剤を使わずに圧搾法で搾った、α-リノレン酸が主成分のヘルシーな植物油です。
えごまは日本では縄文時代より食され、古代の日本人の食生活を支えてきました。
脳・神経組織に多く見られる不飽和脂肪酸・αーリノレン酸を５０％以上含む健康維持に有用な油です。
αーリノレン酸はオメガ-３系（ｎ‐３系）の油と言われ、大豆油等のオメガ‐６系（Ｎ‐６系）の植物油の摂りすぎをやわらげる働きがあります。
現代人に不足しがちなαリノレン酸を効率よく摂取できる健康生活をお手伝いする油です。
なるべく生のままお召し上がりいただくことをおすすめします！
お料理ではドレッシングに使ったり、味噌汁・煮物・和え物等の仕上げに少し加えると味にコクが出ます。
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◆えごまとは？？
えごまとは一年草のシソ科植物で、「ごま」とは全く異なるものです。
日本では、”じゅうねん”や”あぶらえ”などと呼ばれ、雑穀であり、油脂の原料となる種子です。
えごま油に含まれる「α-リノレン酸」は体内で作ることができず、食品から摂取しなければならない必須脂肪酸です。
◆α-リノレン酸とは？？
α−リノレン酸は、人の体内では作られない必須脂肪酸［↑］です。
魚に多く含まれるEPAやDHAと同じ種類のもので、α−リノレン酸は人の体内でこれらに変換されます。
α−リノレン酸は脳・網膜などの働きを保つ上で必須です。α−リノレン酸から作られるEPAは、血管の収縮を抑制する作用があります。
α−リノレン酸は、リノール酸が体内で変換される物質・アラキドン酸の発生を抑制する効果があります。
◆α−リノレン酸とリノール酸バランス良く
成長維持に必須のリノール酸は、取り過ぎるとアレルギー過敏症を引き起こしやすくします。
そこで、リノール酸（市販マヨネーズ、ドレッシング等に多く含まれる）の取り過ぎを控え、α−リノレン酸を多く含む「えごま油（しそ油）」の活用をお薦めします。 リノール酸とα−リノレン酸をバランス良く摂取することが健康的な食生活のひとつのテーマと言えます。

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